Als je ruzie hebt over voeding, kan het moeilijk zijn om je punt duidelijk te maken.

Mensen lijken vaak bevooroordeeld tegen ideeën die niet passen in hun filosofie.

Wanneer het onderwerp low-carb opduikt, verwerpen veel mensen het, noemen het een "rage" dieet en zeggen dat het ofwel schadelijk of onmogelijk is om vast te houden.

Hier zijn 10 dingen die mensen zeggen over koolhydraatarme diëten die gewoon niet logisch zijn.

1. Dieetarme diëten zijn moeilijk vast te houden aan

Ik zie vaak de bewering dat het uitsluiten van hele voedselgroepen moeilijk kan zijn en dat het onmogelijk is om zo'n "extreme" verandering in de manier waarop je eet, te volhouden.

Dit punt is logisch. Zichzelf niet toestaan ​​dat bepaalde soorten voedsel tot ontbering kunnen leiden.

Maar het punt is, alle diëten beperken iets. Ze beperken voedselgroepen of beperken de calorieën. Voor sommige mensen is de calorierestrictiebenadering misschien meer haalbaar. Maar het is NIET de enige manier.

Veel mensen lijken niet te begrijpen hoe koolhydraatbeperkt diëten werken en wat hun belangrijkste voordeel is als het gaat om gewichtsverlies.

Dit is het feit dat het eten van koolhydraatarme kool leidt tot een automatische vermindering van de eetlust en een moeiteloze caloriebeperking (1). Vergelijk dat eens met het vetarme, "uitgebalanceerde" dieet - waarvoor je calorieën moet tellen en honger hebt!

Dit is een grafiek van een van de onderzoeken waarin koolhydraatarme en vetarme diëten werden vergeleken. De koolhydraatarme dieters eten tot de volheid, terwijl de magere lijners caloriebeperkt zijn (2).

Ik weet niets over u, maar ik heb een hekel honger. Het is een heel ongemakkelijk gevoel. Als ik honger heb, eet ik!

Als daar een dieetplan is dat me toestaat om tot volheid te eten en toch gewicht te verliezen, dan is dat de hel die ik zal kiezen.

In de meeste onderzoeken die koolhydraatarme en vetarme diëten vergelijken, zijn meer mensen in de koolhydraatarme groepen aan het einde gekomen. Als er iets is, zijn ze gemakkelijker vast te houden.

Bottom Line:

Low-carb diëten zijn niet moeilijker vast te houden. Deze diëten verminderen de honger en meer mensen in de low-carb-groepen halen het einde van de studies. 2. Low Carb Diets sluiten voedingsgroepen uit die essentieel zijn

Het is waar dat als u de volledige voordelen van koolhydraatarm wilt plukken, u bepaalde voedingsmiddelen uit uw dieet moet verwijderen.

Dit zijn voornamelijk suikers en zetmeel en omvatten granen, peulvruchten, snoepjes, suikerhoudende frisdranken en andere voedingsmiddelen met een hoog koolhydraatgehalte.

Als u de koolhydraten erg laag wilt krijgen en ketose wilt krijgen, moet u ook fruit inkorten.

Ondanks de hype rond deze voedingsmiddelen, is er

geen werkelijke behoefte voor hen in de voeding. Mensen hadden tijdens de evolutionaire geschiedenis geen toegang tot de meeste van deze voedingsmiddelen.We begonnen pas ongeveer 10.000 jaar geleden granen te eten en we zijn zeker pas kort geleden begonnen met het eten van verwerkte junkfood.

Er is eenvoudig GEEN voedingsstof in zetmeelhoudend of suikerhoudend voedsel dat we niet in grotere hoeveelheden kunnen krijgen van dierlijk voedsel of groenten.

En onthoud dat koolhydraatarme diëten NIET

geen -carb zijn. Er is ruimte voor veel groenten, meer dan genoeg om aan al uw voedingsstoffen te voldoen. Conclusie:

Er is geen werkelijke behoefte aan voedsel zoals granen in de voeding. We kunnen alle voedingsstoffen uit ander voedsel in grotere hoeveelheden krijgen. 3. Dieetarme diëten leiden tot een staat die bekendstaat als ketose, wat schade veroorzaakt

Voedingsprofessionals zeggen vaak dat koolhydraatarme diëten ketoacidose veroorzaken, een medisch noodgeval dat u kan doden.

Iedereen met basiskennis van de biochemie weet dat dit

Ze verwarren de woorden "ketose" en "ketoacidose" - die totaal verschillend zijn. Ketose

gebeurt bij koolhydraatarme diëten, vooral wanneer u minder dan 50 gram koolhydraten per dag eet.

Wanneer het lichaam geen koolhydraten krijgt, vrijkomen er veel vetten uit de vetweefsels, die naar de lever gaan en worden omgezet in zogenaamde ketonlichamen. Ketonlichamen zijn moleculen die de bloed-hersenbarrière kunnen doorkruisen en energie leveren voor de hersenen wanneer deze niet voldoende glucose krijgen.

Dit is de

natuurlijke reactie

van het lichaam op een zeer lage koolhydraatinname en gebeurt ook tijdens de hongerdood. Dit is NIET te verwarren met keto , wat alleen voorkomt bij ongecontroleerde diabetes (voornamelijk type I) en waarbij de bloedstroom overspoeld wordt met glucose en ketonlichamen in extreem grote hoeveelheden.

Ketoacidose is gevaarlijk, dat is waar. Maar dat heeft gewoon NIETS te maken met koolhydraatarme diëten. De metabolische toestand van ketose is op veel manieren therapeutisch bewezen. Het kan helpen bij epilepsie, hersenkanker en type II diabetes, om er een paar te noemen (3, 4, 5). Ketosis is een

goede zaak

, NIET iets om bang voor te zijn!

Conclusie: Ketose is een volledig natuurlijk verschijnsel dat alleen positieve effecten heeft en het moet NIET worden verward met ketoacidose, wat alleen gebeurt bij ongecontroleerde diabetes. 4. Dieetarme diëten zijn rijk aan verzadigd vet en daarom gevaarlijk

Op een koolhydraatbeperkt dieet wordt u aangemoedigd om voedingsmiddelen zoals vlees en eieren te eten, die rijk zijn aan verzadigd vet en cholesterol. Er wordt van gezegd dat dit allerlei problemen veroorzaakt, uw LDL-cholesterol verhoogt en het risico op hartaandoeningen en dergelijke verhoogt.

Maar het ding is, verzadigde vetten en cholesterol

zijn niet slecht voor je.

Dit is een mythe die nooit is bewezen.

Een grootschalige studie die in 2010 uitkwam, keek naar 21 prospectieve studies met in totaal 347. 747 proefpersonen. Hun resultaten: er is absoluut geen verband tussen verzadigd vet en hartaandoeningen (6).

Hoewel koolhydraatarme diëten rijk aan verzadigd vet zijn, leiden ze tot tot een verlaging van het bloedgehalte van verzadigd vet <999, omdat ze de favoriete brandstofbron van het lichaam worden (7). Verzadigde vetten in het dieet verhogen HDL (het goede) cholesterol en veranderen LDL van klein, dicht (zeer, zeer slecht) in Groot LDL - wat onschadelijk is (8, 9).

We kunnen hetzelfde zeggen voor voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte. Eieren zijn bijvoorbeeld gedemoniseerd door voedingsdeskundigen en de media. Ondanks de angstzuinigheid verhoogt het consumeren van eieren je slechte LDL of je risico op hartaandoening NIET (10, 11). Eieren behoren in ieder geval tot de gezondste voedingsmiddelen ter wereld en het eten ervan kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden.

Conclusie:

Het eten van verzadigde vetten of cholesterol is op geen enkele manier schadelijk. Dit is een mythe waarvan bewezen is dat deze helemaal fout is.

5. Dieetarme diëten blijken op lange termijn niet veilig te zijn

Ik hoor vaak beweringen dat koolhydraatarme diëten op lange termijn niet veilig zijn.

Dit is niet waar. We hebben gerandomiseerde studies die duurden zo lang als 2 jaar, zonder nadelige effecten en niets anders dan positieve effecten op de gezondheid (12). Er is

absoluut geen reden

om te geloven dat deze diëten problemen langs de lijn zouden kunnen veroorzaken.

Er zijn verschillende populaties over de hele wereld die gedurende zeer lange perioden (hun hele leven) bijna geen koolhydraten hebben gegeten.

Deze omvatten de Inuit, die bijna geen plantaardig voedsel at, en de Masai in Afrika die voornamelijk vlees at en dronk rauwe melk en bloed. Beide populaties aten veel vlees en vet, waren in uitstekende gezondheid, met geen bewijs

van veel van de chronische ziektes die de westerse bevolking met miljoenen doden.

Maar wat we wel hebben, zijn langetermijnstudies over vetarme diëten. In het Women's Health Initiative, de grootste gerandomiseerde gecontroleerde proef ooit over dieet, bleek dat vetarme diëten

volledig ineffectief waren . Na 7,5 jaar wogen de vetarme lijners slechts 0,4 kg (1 pond) minder dan vrouwen die het standaard dieet voor westerse junkfood aten. Er was ook geen vermindering van hartziekten (13, 14).

Conclusie: Studies die de gezondheidsvoordelen van koolhydraatbeperkte koolhydraten laten zien, zijn al 2 jaar aan de gang. Populaties die lange tijd lang weinig koolhydraten en vetrijke diëten hebben gegeten, hebben een uitstekende gezondheid. 6. Het grootste deel van het gewichtsverlies op koolhydraatarme diëten is watergewicht

Het is waar dat mensen met koolhydraatbeperkte diëten in de eerste week of zo veel watergewicht verliezen.

De glycogeenvoorraden in de spieren en lever dalen af ​​en samen met hen het water waaraan ze de neiging hebben vast te houden. Bovendien verlagen koolhydraatarme diëten de insulinespiegels, waardoor de nieren wat van het natrium en water dat ze vasthouden vrijmaken (15, 16).

Maar nadat u die eerste hoeveelheid water hebt verloren, blijft u afvallen, maar deze keer komt het van uw vetopslag.

Een onderzoek dat DEXA-scanners gebruikte, die de lichaamssamenstelling met een hoge nauwkeurigheid kunnen meten, onthulde dat een koolhydraatbeperkte koolhydraatarmoede 3. 4 kg (7. 5 pond) aan vetverlies en 1. 1 kg (2. 4 pond) aan vetverbranding veroorzaakte. spierwinst in slechts 6 weken (17).

Een andere studie waarin koolhydraatarme en vetarme diëten vergeleken werden, toonde aan dat de koolhydraatarme groep aanzienlijk meer lichaamsvet verloor, vooral uit het buikgebied waar het "ongezondste" vet in het lichaam zit (18).

Bottom Line:

In de eerste week van koolhydraatbeperkt eten wordt veel overtollig water uit het lichaam verwijderd. Daarna komt het gewicht uit vetopslag.

7. Dieetarme diëten leiden tot tekortkomingen in essentiële voedingsstoffen

Bepaalde voedingsmiddelen in het westerse dieet leiden in feite tot een

vermindering van de opname van voedingsstoffen.

Granen zijn bijvoorbeeld erg hoog in een stof die fytinezuur wordt genoemd en die de opname van ijzer, zink en calcium uit het dieet belemmert (19).

Bovendien moet het vermijden van tarwe (inclusief hele tarwe) leiden tot verbeteringen in vitamine D-spiegels, omdat is aangetoond dat tarwekwaliteit de bloedspiegels van deze zeer belangrijke vitamine verlaagt (20). Koolhydraatarme diëten bevatten geen tarwe, bevatten weinig fytinezuur en bevatten daarom geen stoffen die voedingsstoffen uit het lichaam "stelen". De meeste natuurlijke, onbewerkte voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte, zoals eieren, vlees, vis en noten, zijn

ongelooflijk voedzaam

en vooral rijk aan vetoplosbare vitaminen, die vetarme diëten missen.

Koolhydraatarme diëten hebben de neiging rijk aan groenten te zijn. Persoonlijk heb ik nog nooit zoveel groenten gegeten als ik toen ik begon met het eten van koolhydraatarm dieet. Nu eet ik groenten bij elke maaltijd. <999 Geen enkele van de onderzoeken naar koolhydraatarme diëten bij volwassenen heeft tekenen van een tekort aan voedingsstoffen aangetoond!

Conclusie: Bij koolhydraatarme diëten zijn veel voedzame diervoeders en -groente mogelijk die alle voedingsstoffen bieden die mensen nodig hebben. 8. Low Carb Diets leveren geen koolhydraten die het brein nodig heeft om te functioneren

Volgens bepaalde gezondheidsautoriteiten is het aanbevolen dagelijkse minimum voor koolhydraten 130 gram.

De reden is dat wordt aangenomen dat de hersenen afhankelijk zijn van glucose als brandstof.

Dit is half waar. Er zijn bepaalde neuronen in de hersenen die niets dan glucose kunnen verbranden, maar andere delen van de hersenen kunnen prima met ketonlichamen. Wanneer we heel weinig koolhydraten eten, daalt onze behoefte aan glucose. Sommige delen van de hersenen beginnen ketonlichamen te verbranden in plaats van glucose.

Zelfs als we nul koolhydraten eten (wat ik niet als btw aanbeveel), kan het lichaam ALLE glucose produceren dat het nodig heeft uit eiwitten en vetten via een proces dat bekend staat als gluconeogenese (21).

Koolhydraatarme diëten verhongeren de hersenen niet, ze maken je niet traag (tenzij misschien in de eerste paar dagen terwijl je je aan het aanpassen bent) en ze geven de hersenen een stabiele energiebron gedurende de dag.

Wanneer je hersenen ketonen verbranden als brandstof, zul je niet dezelfde bloedsuikercrashes ervaren en middeldipjes in energie ervaren. Persoonlijk voelt mijn energie nooit zo stabiel als wanneer ik vele dagen achter elkaar kleine koolhydraten heb gegeten.

Conclusie:

Het lichaam kan alle glucose produceren die het van eiwitten en vetten nodig heeft als het niet uit het dieet komt.

9.Dieetarme diëten verhogen uw risico op hartziekten

Vroeger was het "algemeen bekend" dat een koolhydraatbeperkt dieet met een hoog vetgehalte uw risico op allerlei soorten ziekten, met name hartaandoeningen, zou verhogen.

Deze hypothese is getest en is onjuist gebleken.

Sinds het jaar 2002 zijn er meer dan 20 gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken uitgevoerd waarin koolhydraatarme en vetarme diëten worden vergeleken. Ze leiden allemaal tot een vergelijkbare conclusie. Voedingsstoffen met een laag koolhydraatgehalte:

Verminder

lichaamsvet

veel meer dan vetarme voeding, ook al mogen de koolhydraatarme groepen tot verzadiging eten (2, 22).

Oorzaak een grotere verlaging van

bloeddruk

  1. (23, 24). Lagere bloedsuiker
  2. en de symptomen van diabetes verbeteren (25, 26). Lagere bloed triglyceriden
  3. veel meer (27, 28). Verander het patroon van LDL
  4. (het "slechte") cholesterol van klein, dicht LDL (zeer slecht) in Groot LDL (29, 30). Verhoog HDL
  5. (het goede) cholesterol veel meer dan vetarme voeding (31). Ze verbeteren ALLE biomarkers van gezondheid MEER dan het vetarme dieet dat nog steeds wordt aanbevolen door de autoriteiten. Toch hebben veel voedingsdeskundigen het lef om te beweren dat koolhydraatarme diëten
  6. gevaarlijk zijn en blijven doorgaan met hun falende vetarme dogma dat letterlijk meer mensen pijn doet dan het helpt. Bottom Line:

Low-carb diëten verbeteren eigenlijk alle biomarkers van gezondheid veel meer dan het vetarme dieet dat nog steeds door de mainstream wordt geventileerd.

10. Dieetarme diëten blijken niet bewezen te werken Ondanks het feit dat het koolhydraatarme dieet nergens te vinden is in de reguliere richtlijnen, merken gezondheidswerkers dit op. Veel artsen en een flink aantal diëtisten hebben deze onderzoeken gezien en erkend dat ze weinig koolhydraten en diëten op basis van echte voedingsmiddelen hebben gebruikt en deze in hun praktijk hebben gebruikt.

Aan het einde van de dag zijn er weinig dingen die bewezen zijn in voeding als de superioriteit van koolhydraatarme diëten in vergelijking met de standaard van zorg, een caloriebeperkt, vetarm dieet (32, 33, 34). Low-carb diëten zijn de gemakkelijkste, gezondste EN meest effectieve manier om af te vallen en metabolische ziekten zoals diabetes om te keren.

Het is een wetenschappelijk feit.